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Sono ricette provenienti da persona che per oltre 40 anni ha prodotto il gelato, trasferite ad un maestro pasticcere che, quotidianamente, ne cura la produzione. Il nostro è il “gelato tradizionale” da noi definito 6 anni fa.
E’ il gelato prodotto con materie prime di eccellenza, da antiche ricette, ora - con la cura del pasticcere - impiegando tecnologie d'avanguardia, senza interruzione della catena del freddo.
Il gelato è conservato nelle "carapine" per evitare il contatto con la luce e con l'aria, che ne alterano le caratteristiche. Durante la "stagione" sono proposti alla vendita 40 gusti. Si raccomandano: tutti i gusti di cioccolato, il pistacchio, la nocciola, il marron glacès. Questi sono i suggerimenti per le creme. Per la frutta: il pompelmo. il mango, la pera, la mela, però anche tutti gli altri gusti meritano di essere testati.
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